الفرقة 02: إنتاج وجودة المنتجات ذات الأصل الفلاحي

 

رئيس الفرقة:  الدكتور بودالية سفيان (تخصص: علوم الأغذية والسموم وسلامة الأغذية ، جامعة 8 ماي 1945 قالمة)

البريد الإلكتروني:

boudalia.sofiane@univ-guelma.dz /sofiane.boudalia@hotmail.com

روابط حساب الباحث العلمي:

https://scholar.google.com/citations?hl=fr&user=8Fi12uQAAAAJ

https://www.researchgate.net/profile/Sofiane_Boudalia

 

    تقع ولاية قالمة في  شمال شرق ولاية الجزائر، وتعتبر منطقة فلاحية بامتياز ، وقد شهدت أيضًا تأسيسًا قويًا لصناعات تحويل الأغذية بعد العديد من الاستثمارات ، بما في ذلك تصنيع: الحبوب (سميد ، والمعكرونة مع مجموعة عمر بن عمر وطواحن مرمورة) ، ومنتجات الألبان (منتجات الألبان المختلفة: الجبن ، واللبن الزبادي مع مجموعة Giplait) ، وكذلك الطماطم الصناعية (الطماطم المركزة، الهريسة). توجد في الولاية مصانع أخرى: مثل مصنع إنتاج الخميرة ، وشركة قالمة لتكرير السكر وغيرها من الوحدات التي تعزز إمكانات المنطقة المهمة في قطاع الأغذية الفلاحية.
في ظل هذا السياق ، تم إنشاء فريق "إنتاج وجودة المنتجات الفلاحية" لضمان إدارة الإمكانات الفلاحية  ودعم الصناعيين ، مما أصبح ضرورة لضمان تنمية الاقتصاد الإقليمي والوطني.