Mémoires de Master soutenus

 

2022:

  1. MOSBAH Hamza, MEHARZI Zakaria, CHERIET Faris Islam (2022). Essais de fabrication de ferment lactique à partir de laits produits en zones de montagne. [ Encadrant : CHEMMAM Mabrouk, Université de Guelma].  (PDF)

  2. BEN KIRAT Manel, DROUAI Marwa et MAKHLOUFI Chaima (2022). Variation de l’état des réserves corporelles et du poids vif en fonction du stade physiologique chez la vache laitière . [ Encadrant : CHEMMAM Mabrouk, Université de Guelma]. (PDF)

  3. KANOUNI Bochra et GUESSIBI Wala (2022). Caractérisation de la flore lactique du lait cru produit en zone du montagne . [Encadrante : CHEMMAM Mabrouk, Université de Guelma]. (PDF)

  4. SOUADKIA Maroua, DOUAOURIA Safa, BRAHMIA Roumayssa (2022). Lait de chèvres : production, intérêt nutritionnel, diététique et valorisation des zones marginales . [Encadrante: BOUSBIA Aissam, Université de Guelma].

  5. GRAOUA Amina, ANOUNI Rawnak, REZAIGUIA Hassina et DJENADBIA Randa (2022). Etude de la qualité du lait . [Encadrante: HADIDI Imane, Université de Guelma]. (PDF)

  6. GHOULI Yasser, HANNECH Abdelatif , NOUADRIA boutheina, NOUADRIA Sameh (2022). Contribution l’analyse microbiologique de l’eau potable (eau de robinet) dans les régions de Guelma, Sellaoua Announa et Nechmaya. [Encadrante : MALEK Insef, Université de Guelma]. (PDF)

  7. ZEKRI Khouloud, KHALDI  Randa, KHALDI Rayane et HARKATI Mehdi (2022). Etude de la qualité du jus . [Encadrant : MALEK Insef, Université de Guelma]. (PDF)

  8. BOUDJENAH Yassmine et BEKKOUCHE Chorouk (2022). Etude de la qualité de la viande . [Encadrant: BOUTHELDJA Meriem, Université de Guelma]. 

  9. CHIBANI Samiha, BOUKERCGHE Chaima, HASHAS Asma et ALOUANI Maroua (2022). Fraude dans les produits alimentaires d'origine animale : techniques de détection rapides basées sur la spectroscopie. [Encadrant: BOUSBIA Aissam, Université de Guelma]. (PDF)

 

2021:

  1. DJOUDI Sarra, LOUNIS  Haroun et MERZOUGHI Mehdi (18/07/2021). Prédiction de la durée de vie d’un fromage traditionnel à pâte molle à l’aide de l’analyse des risques de Weibull. [Encadrant: BOUSBIA Aissam,  Université de Guelma]. (PDF)

  2. LAKHAL Anissa , ALLIOUI Hanane et BOUCHAHED Imane (14/07/2021). Utilisation de l’analyse procrustéenne généralisée (APG) pour tester l’effet de l’origine du lait sur la qualité sensorielle d’un fromage traditionnel cas de Bouhezza. [Encadrant: BOUSBIA Aissam,  Université de Guelma]. 

  3. BOUYEDDA Amira, HARIDI Imen et MERZOUGHI Razika (7/2021). La perception des critères de qualité retenus par le client à l’achat et à la consommation du yaourt. [Encadrant : CHEMMAM Mabrouk,  Université de Guelma]. (PDF)

  4. CHOUIBI Marwa, FOUGHALI Soumia (7/2021). Recherche des contaminants fongiques des fruits secs entreposés dans le commerce de la ville de Guelma. [Encadrant: CHEMMAM Mabrouk,  Université de Guelma]. (PDF)

  5. KRIM Tinhinane et REKHOU Lila (2021). Etude du procédé artisanal de fabrication du fromage traditionnel « Tiklilt» dans la région de Tizi Ouzou. [Encadrante: LEKSIR Choubaila,  Université de Tizi Ouzou]. (PDF)

  6. DJAFRI Sarah et DJAOU Siham (2021). Etude du procédé artisanal de fabrication du beurre salé « Udhi Amelhane»  dans la région de Tizi Ouzou. [Encadrante: LEKSIR Choubaila,  Université de Tizi Ouzou]. (PDF)

  7. BELARBI Sarah Saliha (2021). Inventaire des maladies fongiques foliaires du blé dur (Triticum durum) durant la compagne agricole 2020/2021 dans une région aride cas de Tiaret. [Encadrant: Boualem BOUMAAZA et Co-Encadrant: Ibrahim Elkhalil BENZOHRA,  Université de Tiaret]. (PDF)

  8. MAARER Meriem (2021). Effet de l'acide borique sur le pouvoir germinatif de deux plantes aromatiques; coriandre cultivée (Coriandrum sativum) et céleri (Apium graveolens). [Encadrant: Boualem BOUMAAZA et Co-Encadrant: BENMHEDI,  Université de Tiaret].   

  9. HOUIDANE Ainouna (2021). Adaptation à la salinité chez blé tendre (Triticum aestivum) dans une région semi-aride cas de Hemadna à Relizane. [Encadrant: Boualem BOUMAAZA et Co-Encadrant: GACEMI A.,  Université de Tiaret]. (PDF)

2020:

  1. AMIRI Chahira,  HEDIBLI Bochra et REDJIMI Feres (2020). Propriétés Rhéologiques des Fromages : Domaines d’Application et Méthodes d’Evaluation . [Encadrant: BOUSBIA Aissam, Université de Guelma]. (PDF)

  2. CHERIET Imane et  LAIB Bouthaina (2020). Utilisation de l’analyse procrustéenne généralisée (APG) dans l’évaluation de la qualité sensorielle des fromages. [Encadrant: BOUSBIA Aissam, Université de Guelma]. (PDF)

  3. AZOUZ Khalida, DRAIDI Hana et HASNI Aicha (2020). Les difficultés alimentaires chez la vache laitière : Fin de gestation et début de lactation. [Encadrant: BOUSBIA Aissam,  Université de Guelma]. (PDF)

 

2019:

  1. BOUZAOUI Abdelhak, BOUCHEMAL Radia Amel et BOUFRAS Mayssa (Juillet 2019). Utilisation de l’analyse factorielle multiple comme outil de l’analyse typologique des élevages bovins autochtone. [Encadrant: BOUSBIA Aissam,  Université de Guelma]. (PDF)

  2. HADDAD Kamal et KIBOUB Dounia (08 juillet 2019). Analyse mulivariée de la variation morpho-biométriques des populations bovines de la brune d’Atlas dans le Nord Est Algériens. [Encadrant: BOUDALIA Sofiane,  Université de Guelma]. (PDF)

  3. AMADOU Tyssaka , BOUKANSSOUS Alyakout et DEHAMCHIA Ahlem (08 juillet 2019). Les paramètres biochimiques chez les vaches de la race locale. [Encadrant: BOUDALIA Sofiane,  Université de Guelma]. (PDF)

  4. CHEMMAM Dounia Achwak (20 juillet 2019). Caractérisation du lait de vache de la race locale aspect physiques et microbiologique. [Encadrant: CHEMMAM Mabrouk, Université de Guelma]. (PDF)

  5. MEFTAH  Sonia, CHERIAT Zeyneb et MESSEOUDI Fatma (08 juillet 2019). Etude des paramètres physico-chimique du lait chez la brune d’Atlas. [Encadrant: CHEMMAM Mabrouk, Université de Guelma]. (PDF)

 

2018:

  1. BRAHMIA Khawla et ZOUAIDIA Hana (2018). Variation de la qualité physico-chimique, bactériologique et organoleptique des laits destinés à la consommation durant le stockage à froid. Mémoire de Master en Production et Transformation Laitière. [Encadrant: BOUSBIA Aissam, Université de Guelma]. (PDF)

  2. ARBIA Tarek et CHIHEB Ammar Elhassen (2018). Caractérisation physico-chimique, bactériologique et authentification du lait camelin collecté dans la région de Oued Souf au Sud Est Algérien. [Encadrant: BOUDALIA Sofiane,  Université de Guelma]. (PDF)

  3. FEDDAOUI Houda Et BOUCHELAGHEM Ibtissam (2018). Etude épidémiologique des principaux pathogènes prévalent sur certaines céréales depuis 2009. [Encadrante: DERBAL Nora,  Université de Guelma]. (PDF)

 

2017:

  1. BELAZE Bochra et MEGUELLATI Soumia (Juin 2017). Évaluation physico-chimique, bactériologique et toxicologique du lait cru de vache : cas de la région de Guelma. [Encadrant: BOUDALIA Sofiane, Université de Guelma]. (PDF)

  2. BOUKAABENE Zeki, SAIHI Aya et TOUAIMIA Hadjer (Juin 2017). Fromage BOUHEZZA : Évaluation qualitative de la matière première et analyse sensorielle du produit fini. [Encadrant: BOUDALIA Sofiane, Université de Guelma]. (PDF)

  3. CHAOUCHE Mohamed (Juin 2017). Etude de comportement de l’orge (Saide 183) dans les conditions climatiques de la zone humide. . [Encadrante: DERBAL Nora, Université de Guelma]. (PDF)

  4. BENAMARA Radhia, ZOUAÏDIA Ahlem et BENAYECH Wafa, (Juin 2017). Essais de fabrication artisanale de fromages fermiers en milieu rural (lait de chèvre). [Encadrant: CHEMMAM Mabrouk, Université de Guelma]. (PDF)

  5. FERDES Samia et DAIFALLAH Fatima (Juin 2017). Essais de fabrication artisanale de fromages fermiers en milieu rural (lait de vache). [Encadrant: CHEMMAM Mabrouk, Université de Guelma]. (PDF)

 

2016:

  1. AOUISSI Hala, DZIKEUR Nesrine et MABAOUDJ Zahra (Juin 2016).  Etude microbiologique des boues. [Encadrante: KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)

  2. KERDOUCI Khadra et DAFRI Ghaniya (Juin 2016). Etude du potentiel mutagène des boues. [Encadrante: KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)

  3. HEZAME Sara et BOUCHELAGHEM Sara (Juin 2016). Étude génotoxique des boues des eaux usées de la ville de Guelma. [Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)

  4. BERAHAIL Fatiha, CHOUIEB Zineb et ROUABHIA Meriem (Juin 2016). L’effet antibactérien de la microcystine. [ Encadrante: MERABET Rym, Université de Guelma]. 

  5. BOUDOUDA Amira, CHOUINI Rahma et LAOUIER Zakiya Asma (Juin 2016). La génotoxicité de denrées alimentaires transformées (cas de la viande). [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. (PDF)

  6. MAIZ Nor El Houda, NASRI Asma et NEDJOUI Asma (Juin 2016). Etude microbiologique et organoleptique du lait. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. (PDF)

  7. SELMANI Rachida et BOUFELFL Imen (Juin 2016).  Traitement de semences (blé dur) de la wilaya de Guelma. [ Encadrantte: DERBAL Nora, Université de Guelma]. (PDF)

  8. BOUCHMEL Saida et BOUCHMA Ibtissem (Juin 2016).  Labellisation des Produits Agricoles ou d’Origine Agricole : Etats des Lieux et Contraintes. [ Encadrant : BOUSBIA Aissam, Université de Guelma]. (PDF)

 

2015:

  1. ZOUAIMIA Selma, FARTAS KELTOUM ET AOUISSI Hana (16 juin 2015). Etude microbiologique des boues des eaux usées. [ Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)

  2. BERKANE SAMIRA ET AMARI Souheila (16 juin 2015). Etude mutagène et génotoxique des boues d'eau usée. [ Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)

  3. AISSAOUI Fatima et CHOUAICHIA Marwa (21 juin 2015). Etude de l'effet antibactérien de l"extrait méthanolique de l'ail. [ Encadrante : AYAD Hayette, Université de Guelma].

  4. BOUMZAOUAT Ahlem, BOUSSAHA Khadija et LOYADA Houssam (16 juin 2015). L'effet antibactérien du miel. [ Encadrante : AYAD Hayette, Université de Guelma].

  5. BEHNOUS Sara, MENANI Fetiha et ROUAIGIA Ibtissem (16 juin 2015). Tuberculose. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma].

  6. HASRANE Mohamed et RHAMDANE Bany Mohamed (15 juin 2015). Effet de la microcytine L, R, sur quelques paramètres de la fonction immunitaire chez la souris [ Encadrante: MERABET Rym, Université de Guelma].

 

2014:

  1. ABESA Rahma et TABET Sara (22 juin 2014). Etude Physico chimique microbiologique et génotoxique des boues. [ Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma].

  2. MESKINE Hanane et BACAR Elia (22 juin 2014). Contribution à l'étude de l'effet antibactérien de l'ail. [ Encadrante : AYAD Hayette, Université de Guelma]. (PDF)

  3. DAFRI Zina et CHIHAOUI Samia et YEKHLAF Rima (22 juin 2014). Vérification des caractères génétiques des souches du test d'AMES. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. (PDF)

  4. BOUKERTOUTA Sami et  HADDAF Souad (22 juin 2014). Evaluation des paramètres du stress oxydatif chez les diabétiques   du type I. [ Encadrante : MERABET Rym, Université de Guelma]. (PDF)

 

2013:

  1. DAFER Wahida et MESSADIA Imen (02 juin 2013). Effet antibactérien de l’ail. [ Encadrante : AYAD Hayette, Université de Guelma].

  2. BELABED Imane (04 juin 2013). Evaluation de l’activité mutagène par le test d’Ames des sous-produits de chloration (chloroforme et bromoforme). [ Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma].

  3. KHAROUBI Nabila et GAROUDJ Zineb (04 juin 2013). Variation du profil biochimique chez les cancéreux. [ Encadrante : MERABET Rym, Université de Guelma]. (PDF)

  4. AMRANI Assia, BEDDIAF Houria et DERBAL Amina (02 juin /2013). Contribution à l’étude l’antagonisme des bactéries lactiques vie- à- vis de quelques bactéries pathologiques. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. (PDF)

  5. MOUCHARA Souaad, OUMEDDOUR Rahma et BOUABID Samia (03 juin 2013). Etude de l’effet de l’Huile d’olive sur les antibiotiques. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. (PDF)

  6. DJAGHOUT Bilal (04 juin 2013). Etude de la régulation dans les cycles cellulaires. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. (PDF)

 

2012:

  1. HENDAOUI Ahlem et SALAH SALAH Karima (Juin 2012). Application de la méthode de fluidification-concentration a l’hypochlorite de sodium dans le diagnostique de la tuberculose pulmonaire. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. 

  2. HALASSI Imen et BENAMIRA Mounira (Juin 2012). Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique du lac souterrain : Bir Osman Hammem  Dbegh- Guelma. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma].

  3. HAMLAOUI Mouhamed Larbi et MERMOULI Houda (Juin 2012). Contribution à l’étude des infections nosocomiales dans Deux établissements publiques Hostpitaliers de la Ville de Guelma. [ Encadrant : BENOUARETH Djamel Eddine, Université de Guelma]. 

  4. BENGRAIT Wied, LARIBI Sarra et MEHAMEDIA Kenza (Juin 2012). Etude comparative de la qualité physico-chimique et bactériologique entre l’eau traitée et l’eau de source de la région de Guelma. [ Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)

 

2011:

  1. BEILO Mazahalo et NDIEMI Veronique (Juin 2011). Les sous-produits de chloration de l’eau potable. [ Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)

  2. BOUCHELAGHAME Zehor, HARRATHIA Houria, LABADLIA Leyla et MEZIANI Beldia (Juin 2011). L’eau potable et les contraintes de la désinfection. [ Encadrante : KHALLEF Messaouda, Université de Guelma]. (PDF)